پىستە

مەنىسى

پىستە (Pistacia vera) — قىزىل قارىغاي دەرەخىنىڭ مېۋىسى بولۇپ، ئۇنىڭ يېيىلىدىغان ئۇرۇقى (يەنى پىستە) يېمەكلىك سۈپەتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ. بۇ دەرەخ ئوتتۇرا شەرق، ئوتتۇرا ئاسىيا ۋە ئەتراپتىكى رايونلاردا ئۆستۈرۈلىدۇ، بولۇپمۇ ئىران، تۈركىيە ۋە سىرىلانكا قاتارلىق جايلاردا داڭلىق. پىستە يېشىل-سېرىق رەڭدە، تاتلىق-تۇزلۇق تەمگە ئىگە بولۇپ، قوغۇزلۇق ياكى تەملىك يېمەكلىك سۈپەتىدە يېيىلىدۇ. ئۇ ۋىتامىنلار (B6)، مىنېرال ماددالار (كالىي، فوسفور) ۋە ساغلام ياغلارغا باي بولۇپ، ساغلاملىق ئۈچۈن پايدالىق. پىستە يېمەك-ئىچمەكتىن باشقا، تاتلىقلار (مەسىلەن، باقلەۋا)، مۇزقايماق ۋە باشقا يېمەكلىكلەردە دە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇيغۇر مەدەنىيەتىدە پىستە يۇقارى قىممەتلىك يېمەكلىك سۈپەتىدە مېھمانلارغا سۇنۇلىدۇ ياكى چاي بىلەن بىللە يېيىلىدۇ؛ مىۋە تۈرى؛

ئىنگلىزچە

Pistachio

تۈركچە

Antep fıstığı

خەنزۇچە

开心果